Menyförslag Konferensmiddag

Alla våra konferensmiddagar serveras som buffé.
Skriv ut meny
(pdf)

Alt 1 

Gourmet renskav (från Fjällvilt Ammarnäs)
hemlagad  potatismos

Vaniljglass  och varma hjortron

Alt 2

Kesselatårta
garneras med romsås

Älgfärsrullader  (fyllda med kantareller & persilja)
tillsammans med messmörssås, syltlök, haricots verts & kokt potatis

Alt 3 

Fylld fläskfilé    ( rökt renstek, västerbottens ost )
en mild pepparsås & kokt potatis

Äppelpaj
med kardemumma och rårörda lingon

Alt 4

Halstrad rödingfilé 
murkelsås, mandelpotatispuré & smörstekta sockerärtor

Västerbottensost parfait med varma hjortron

Alt 5

Gravlaxrullader Gourmet  på en krispig sallad

Renfärsbiff  med mozzarella
serveras med murkelsås, friterad klyftpotatis & cognacsrörda lingon

 

 

I ovanstående menyförslag ingår måltidsdryck, smör och bröd,
grönsaks och rotfruktsbuffé samt kaffe